白インゲン豆エキス固形飲料 アミラーゼやグルコシダーゼの阻害に着目し、抗糖化、抗デンプンなどの機能を備えた固形飲料です。 原材料には、白インゲン豆抽出物とL-アラビノース（核成分）、食物繊維、機能性糖または機能性糖アルコールが含まれます。 コーヒー、プロテイン、フルーツパウダーなどの風味成分が製造工程に添加されます。

 

白インゲン豆から抽出した固形飲料の製品特徴は以下のとおりです。

1. 脂肪分解酵素が豊富：白インゲン豆抽出物には、アミラーゼ阻害剤がでんぷんの分解と吸収をブロックし、それによって糖の吸収を減らし、脂肪の分解を可能にし、減量に一定の効果があります。

2.便利で速い：持ち運びや保管が簡単で、適量の水を加えて飲むだけで、非常に便利で速いです。

3. 無添加：添加物や保存料を一切含まず、安全で健康的です。

4. 豊富なフレーバー：味は甘くて美味しく、豊かで多様なフレーバーがあり、消費者が選択するのに便利です。

5.栄養素が豊富：タンパク質やビタミンなどのさまざまな栄養素が豊富で、人体に必須の栄養素を補給できます。

6.幅広い対象者: 体重を減らしたい人だけでなく、でんぷん質の多い食品をよく摂取する人にも適しており、体重と健康の維持に役立ちます。

 

 

白インゲン豆エキス固形飲料の技術的特徴

1. 白インゲン豆の製造工程では、原料の粉砕、篩い分け、抽出、濃縮など複数の工程が必要であり、プロセスフローが比較的煩雑です。

2. このプロセスでは、超音波抽出器、抽出器、濃縮器などの専門的な機器の使用が必要となり、設備に多額の投資が必要になります。

3.調製プロセスでは、製品の品質と味を確保するために、濃縮温度、濃縮時間、撹拌速度などのパラメータを習得する必要があります。

4. 官能評価用にサンプリングする場合、製品の味と品質を忠実に反映したサンプルにするために、慎重なサンプル調製と温度管理が必要です。

 

利点

1. 飲みやすい：面倒な製造工程を必要とせず、飲みやすい形状なので、いつでもどこでもお飲みいただけます。

2.持ち運びに便利：固形ドリンクなので持ち運びが簡単で、外出や旅行などの場合でも気軽に飲むことができます。

3. 保存期間が長い：固形飲料なので湿気や腐敗の影響を受けにくく、保存期間が比較的長いです。

4. 複数の栄養成分：固形飲料は原材料を混合、抽出して作られるため、より栄養価が高く、体に必要な栄養素を補うことができます。

5. 量の管理が簡単：固形飲料は袋またはボトルに包装でき、量の管理が比較的便利です。 ユーザーは自分のニーズに合わせて飲むことができるので、販売店にとっても売上をコントロールするのに便利です。

6. 暑い気候環境により適しています: 夏や暑い気候では、固形飲料を選択することで消費者のニーズをよりよく満たし、暑い気候によって飲料が劣化する状況を回避できます。

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